Türkiye'nin en acı biberi Samandağ'da hasat heyecanı başlıyor

Hatay'ın Samandağ ilçesinde, 50 bin scoville acılık değeriyle 'Türkiye'nin en acı biberi' unvanını taşıyan Samandağ biberinin hasadı için çiftçiler son hazırlıklarını yapıyor. Kendine özgü aroması ve yüksek acılığıyla öne çıkan bu özel biber, 2 bin 347 dekar alanda yetiştiriliyor ve aralık ayında hasat edilecek.

ÜRETİCİDEN BİBERİN HİKAYESİ

Üretici Güney Sakınlı, Samandağ biberini hiçbir genetik değişime uğratmadan tamamen kendi imkanlarıyla yetiştirdiklerini açıkladı. Sakınlı, 'Biberimiz oldukça acı ve kendine özgü aromasıyla çok tercih edilen bir çeşittir. Ürünlerimizi Gaziantep, Şanlıurfa başta olmak üzere birçok ile gönderiyoruz. Samandağ biberini hem güzlük hem baharlık olmak üzere iki farklı dönemde yetiştiriyoruz' dedi. Yüksek acı oranı nedeniyle zayıflamak isteyenlerin de bu biberi tercih ettiği belirtildi.

SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ

Diyetisyen Özge Bolat, Samandağ biberinin yüksek C vitamini içeriğiyle güçlü bir besin kaynağı olduğunu vurguladı. Bolat, 'Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini destekler, vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve hastalıklara karşı doğal direnç oluşturur. Antioksidanlar sayesinde kansere karşı koruyucu etki sağlayabilir. Metabolizmayı hızlandırıcı ve yağ yakımını destekleyici özelliği kilo kontrolüne yardımcı olur' ifadelerini kullandı.

TÜKETİMDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Diyetisyen Bolat, mide hassasiyeti olan kişilerin, çocukların ve gebelerin bu biberi ölçülü tüketmesi gerektiği konusunda uyarılarda bulundu. Bolat, 'Günde küçük bir Samandağ biberi dahi vücutta olumlu etkiler yaratabilir. Hem besleyici değeri hem de doğal aromasıyla sağlıklı beslenmeyi destekleyen önemli bir üründür' şeklinde konuştu.