Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenme önerileri: Diyetisyen Kaplan'dan uyarılar

Kurban Bayramı'ndaki artan et ve tatlı tüketimi, kalp, diyabet ve böbrek hastaları ile yaşlılar için sağlık riskleri oluşturuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Ceren Kaplan, bayramda sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekti ve bazı önerilerde bulundu. Ailelerin bir araya geldiği bayramlar, bol lezzetli sofraların kurulduğu özel zamanlar olsa da, özellikle kırmızı et ve tatlı tüketimindeki artış, hassas gruplar için risk taşıyor.

Diyetisyen Kaplan, sağlıklı bir kahvaltıyla güne başlamanın önemini vurguladı. 4 yapraklı besin modelini (süt, et, sebze meyve ve tahıl) öneren Kaplan, bayram kahvaltılarında fazla tüketilen börek, dolma ve sarma gibi karbonhidratlı yiyecekler için ekmek veya diğer tahıllardan feragat edilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, kırmızı etin sindiriminin zor olduğunu hatırlatarak, kırmızı etin öğle saatlerinde tüketilmesini, akşamları ise mideyi yorabileceğini ve uykuyu etkileyebileceğini ifade etti. Etin yanında bol salata tüketiminin sindirime yardımcı olacağını da sözlerine ekledi.

Tatlı tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini belirten Kaplan, şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıların tercih edilmesini önerdi. Baklava gibi şerbetli tatlılardan günde en fazla 2 dilim, sütlü tatlılardan ise 2 kase tüketilebileceğini belirtti. Çay ve kahve tüketiminin de bayramda arttığını belirten Kaplan, açık ve limonlu çay tercih edilmesi gerektiğini, gazlı ve şekerli içeceklerin ise günde bir bardağı geçmemesi gerektiğini söyledi. Vücuttan atıkların atılmasını ve sindirimi desteklemek için günde 2,5-3 litre su içilmesi gerektiğini de vurguladı.