Kayseri'de Kurban Bayramı'nda kasaplarda yoğunluk

Kayseri'de Kurban Bayramı'nın ikinci gününde, vatandaşlar kurbanlık hayvanların etlerini kıyma ve sucuk yaptırmak için kasaplara akın etti. Bu yoğunluk nedeniyle kasaplarda uzun kuyruklar oluştu. Kurbanlık hayvanların etleri, kasaplarda işlenerek kıyma haline getirildi ve özel baharatlarla sucuk yapıldı.

Kasap Mehmet Dayıoğlu, bayramın ilk gününde büyükbaş hayvanların kesim ve paylaşım işlemlerini tamamladıklarını, ikinci günde ise koyunların kesimine başladıklarını ve sucuk dolumu işlemlerini gerçekleştirdiklerini belirtti. Dayıoğlu, vatandaşların etlerini getirerek özel karışımlar ile sucuklarını yaptırdıklarını ve işlerinin yoğun olduğunu, yaklaşık 10 gün boyunca gece 02.00'lere kadar çalışacaklarını ifade etti.

Mehmet Dayıoğlu'nun oğlu Mustafa Dayıoğlu ise yıllardır babasıyla birlikte kıyma çekimi yaptıklarını ve bu yıl hem koyun hem de büyükbaş hayvan bakımından imkanların zor olduğunu, Allah'ın herkese yardımcı olmasını dilediğini söyledi. Kıyma çektirmeye gelen Yusuf Emre ise ailesiyle birlikte kıyma ve sucuk yaptırmak için kasaba geldiklerini ve yoğunluk nedeniyle sıra beklediklerini belirtti.