TÜİK Haziran ayı süt üretim verilerini açıkladı: İnek sütü miktarında düşüş

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki aya kıyasla yüzde 6,5 azalarak 934 bin 745 ton oldu. Bir önceki ay bu rakam 999 bin 348 ton olarak kaydedilmişti.

Ancak, TÜİK'in raporuna göre, haziran ayı süt ve süt ürünleri üretimi, 2025 yılının aynı ayına göre bazı kalemlerde artış gösterdi. Buna göre; inek peyniri üretimi yüzde 5,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7, yoğurt üretimi yüzde 2,6, içme sütü üretimi yüzde 28,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 18,8 oranında yükseldi. Ocak-Haziran dönemi verilerine bakıldığında ise inek peyniri üretimi yüzde 1,8, ayran ve kefir yüzde 7,6, yoğurt yüzde 3,8, içme sütü yüzde 6,9 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 11,2 artış gösterdi.

Haziran ayında içme sütü üretimi de bir önceki aya göre yüzde 4,9 düşüşle 124 bin 852 ton olarak gerçekleşti. Bir önceki ay içme sütü üretimi 131 bin 232 ton olmuştu. TÜİK'in raporu, ticari süt işletmelerinin haziran ayında topladığı inek sütü miktarında yaşanan düşüşe rağmen, bazı süt ürünlerindeki üretim artışlarına dikkat çekiyor.