Bu sene palamut bol: Peki palamut nasıl yenir, nasıl pişirilir?

Palamut, genellikle Ege Denizi ve Akdeniz'in sığ sularında bulunan, yağlı ve lezzetli bir balıktır. Mevsimine göre değişiklik gösterse de genellikle sonbahar aylarında ve ilkbaharda avlanır. Palamut, özellikle omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir balıktır ve bu nedenle besleyici bir seçenektir.

Palamut genellikle ızgara, fırın veya buğulama gibi yöntemlerle pişirilir. İşte bir palamut tarifi:

Palamut Izgara Tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet palamut balığı
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Palamutları temizleyin, iç organlarını çıkarın ve yıkayın.
2. Balıkların her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
3. Izgara tavasını veya ızgarayı iyice ısıtın ve üzerine biraz zeytinyağı sürün.
4. Balıkları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Pişme süresi balığın kalınlığına bağlı olarak değişebilir, balığın eti beyazlaşana ve kolayca ayrılana kadar pişirin.
5. Pişen balıkları servis tabağına alın, üzerine limon dilimleri ekleyin ve sıcak servis yapın.

Palamut balığını bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!