TÜİK: Mart Ayında İnek Sütü Üretimi Yüzde 2,9 Arttı

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) son verilerine göre, mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 2,9'luk bir artış gözlemlenmiştir. Ocak-mart dönemini ele aldığımızda ise bu artışın yüzde 1,4 olduğu belirtilmiştir.

Detaylı verilere baktığımızda; mart ayında inek peyniri üretiminde yüzde 0,9'luk bir artış yaşanırken, ayran ve kefir üretiminde yüzde 0,4'lük bir düşüş tespit edilmiştir. Yoğurt üretiminde de yüzde 1,0'luk bir azalma görülmüştür. Bununla birlikte, içme sütü üretiminde yüzde 6,2'lik, tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 1,8'lik artışlar kaydedilmiştir.

Ocak-mart dönemi verilerine göre ise inek peyniri üretiminde yüzde 0,4'lük bir azalma yaşanırken, ayran ve kefir üretiminde yüzde 3,8'lik, yoğurt üretiminde ise yüzde 2,0'lik artışlar gözlemlenmiştir. İçme sütü ve tereyağı-sadeyağ üretiminde de sırasıyla yüzde 1,1 ve yüzde 0,9'luk artışlar yaşanmıştır. Ticari süt işletmelerinin mart ayında topladığı inek sütü miktarı, şubat ayına göre yüzde 13,2 artarak 1 milyon 15 bin 647 tona ulaşmıştır. Aynı dönemde içme sütü üretimi de yüzde 11,9 artarak 148 bin 525 tona yükselmiştir.